sábado, 22 de agosto de 2015

QUE FÁCIL DE PELOS







DE FLAN

CON HUEVO
Los romanos debían de vivir encantados de si mismos, dominaban el mundo y encima crearon el flan, hay que …. Fue en la edad media cuando se extendió su consumo como lo conocemos ahora, como no a través de Francia.
Los romanos lo hacían mezclando huevos leche y miel, luego por encima le ponían pimienta molida, en el siglo VII se cambió la pimienta por azúcar y desde ahí hasta la fecha creo que se habrá hecho flan con todo tipo de ingredientes.
Fuente: C.F.

Ingredientes:

6 huevos.
1/2 litro d leche.
1/2 litro de nata líquida ( media crema, Heavy cream).
6 cucharadas soperas de azúcar.
2 mandarinas (para decorar)

Para el caramelo: 

6 cucharadas de azúcar.
Zumo de medio limón o 80 ml de agua.


Preparación del carmelo

Ponemos el cazo a fuego fuerte y le ponemos el azúcar y el zumo d limón, vamos removiendo para que se humedezca el azúcar y a partir de ahí ya solo nos queda esperar, vamos removiendo continuamente y veremos como se va espesando, poco a poco se irá dorando, cuando lo tengamos en nuestro punto lo retiramos del fuego y lo vertimos en el molde, mojando con el todas las paredes del mismo, cuando se cristalice ya está listo para ser usado.

Preparación del Flan:

Para hacer el flan debes disponer de un recipiente donde hacerlo y otro para introducir este y sumergirlo en agua para poder hacer el baño maría. Ponemos el recipiente con agua en el horno para calentar el agua y así de paso ponemos la temperatura adecuada que son 180 º con el fuego arriba y abajo, si el horno tiene altura en el interior es conveniente poner la bandeja en la parte baja.

Debemos hacer el caramelo lo primero para verterlo en el molde y que se cristalice antes de añadirle el preparado para el flan, lo repartimos bien por el fondo y los laterales, no por poner mucho caramelo sale mas rico el flan… hay que ponerle lo justo.

En un bol ponemos los huevos y el azúcar, batimos fuertemente hasta que blanquea y le ponemos la nata y la leche, batimos todo bien y lo vertemos en el molde, si el horno y el agua ya están calientes lo introducimos en el agua, por lo menos hasta la mitad de la altura del mismo.

Dependiendo de los hornos le va a costar al menos 45 minutos, si ves que por la parte de arriba se empieza a quemar puedes poner un papel de aluminio y ya no se quemará. En cualquier caso hay que pinchar con la aguja cuando pensemos que ya está hecho y si sale limpia…


Advertencia: Se debe dejar que se enfríe, cuando ya esté frío lo volcamos en una bandeja y si queréis ponerle algo por encima, a mi me gusta un poco de nata o chantilly o con rodajas de mandarina por encima y a disfrutar….




lunes, 27 de julio de 2015

HACK

QUESO PAN





Ingredientes:

Pan
Cebolla en gajo (Cebollín, cebolla junca)
Queso (Mozzarella o Doble crema)

 Preparación:

Sigue el dibujo...
 






CON WAFFLERA

FÁCIL
Queso, pan y huevo



+4 INGREDIENTES

 PALITOS DE QUESO FÁCIL
Todo lo que necesita son 4 ingredientes simples para tener su propio escamosa, mantecoso, ligeramente crujientes palitos de queso. Gran para picar por su cuenta o para mojar, estos palitos de queso son el complemento perfecto para tu próxima fiesta de queso y el vino o cualquier otra ocasión.
-Rossana-


Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
1 hora, 30 minutos

Ingredientes
  • 2 1/4 tazas (270 gramos) de harina
  • 1/2 taza (113 gramos) de mantequilla fría, cortados en cubitos
  • 1 huevo
  • pizca de sal
  • agua fría
  • 4 oz (113 gramos) [Jarlsberg queso, mozaarella, o doble crema]
  Instrucciones
  1. En un procesador de alimentos añadir la harina, la mantequilla, el huevo y la sal. Pulso por algunos segundos a 1 minuto o hasta que se asemeja a las migas.
  2. Poco a poco agregue unas gotas de agua fría hasta que se junta en la bola.
  3. Tomar la masa, envolver en plástico y refrigerar por 1 hora.
  4. Cuando la masa esté fría, encender el horno. Precalentar a 400F.
  5. En una superficie ligeramente enharinada, extender la masa en un "rectángulo 12 X15.
  6. Cepille la mitad de la masa con un poco de agua y reja alrededor del 2 onzas de queso Jarslberg en la parte superior de la misma. Cubrir con la otra mitad y presione suavemente para asegurarse de que no hay grandes burbujas de aire en el medio.
  7. Rallar un poco más de queso Jarlsberg en la parte superior. Usando un cortador de pizza Cortar los palitos de queso.
 



domingo, 19 de julio de 2015

WATER TRANSFER

TRANSFER PRINTING
Hermosa pintura con agua.
Atrevete, es fácil, ¿podéis hacerlo?.
Fuente: tp




Hombres con mirada profunda, los profetas, supieron atravesar los velos de los siglos y descubrir que ese tiempo santo llegaría.


SPEED PAINTING

NIGHT SKY
Este es un video de lapso de tiempo del espacio, es acrílico sobre lienzo.
El tiempo de la pintura de esto fue alrededor de 20 minutos, a lo sumo 30 si se toma en cuenta el mover la cámara alrededor.
  Fuente: Pudding





Porque tú solo eres bueno y la fuente de la vida, hiciste todas las cosas para colmarlas de tus bendiciones y alegrar su multitud con la claridad de tu gloria.
Plegaria eucarística IV